Ответы и комментарии путешественников
Удивлена вопросом) Даже традиционные болгарские салаты — шопский и сельский готовятся с брынзой и овощи режутся довольно крупно, в отличии от довольно мелкой нарезки в наши традиционные салаты.
Также у них есть довольно много видов выпечки и лепешек, или же такое необычайно вкусное блюдо, как баница — слоеный сырный пирог.
Аналогов ему я не встречала в русской кухне, разве что ачма, но это тоже с трудом можно назвать нашей кухней.
Часто с едой подают кисело мляко (несладкий йогурт), я бы сказала, что это смесь обычного йогурта с кефиром.
Мясо в Болгарии чаще всего запекают или тушат с разными специями, жарят реже.
Я бы сказала, что болгарская кухня достойна похвал, особенно если еще учесть, что порции у них почти везде большие.
В русской кухне нет таратора — холодного супа из киселе мляко и свежих огурцов. Он прекрасно освежает в жару.
Кавармы, запеченного в горшочке мяса с овощами, тоже нет в русском меню.
Мы пробовали там спиральные жареные колбаски по-македонски, шопский салат.
В Болгарии популярны балканские блюда, они совсем не напоминают русскую кухню.
Единственное, как и в России можно купить у местных домашнее вино и варенье. Но варенье будет из лепестков болгарских роз))
Я бы сказала, что болгарская кухня на русскую вообще не похожа. Правда, тут есть руска салата — что-то вроде Оливье. Но этим дело ограничивается.
В РФ традиционно едят говядину — в Болгарии свинину.
В русской кухне популярно дрожжевое тесто, а в Болгарии — тесло фило (точени кори).
А уж любимую болгарскую приправу — чубрицу (чабер) в России вообще редко используют.
В болгарской кухне используется много овощей. Трудно найти кушанье, где бы не было помидоров, перца, баклажанов, лука, фасоли.
Из мяса предпочтение отдается свинине, значительно реже используют баранину и телятину. Любят курицу.
Рыбных блюд сравнительно мало, обычно рыбу жарят в панировке, запекают, тушат или готовят на решетке.
Излюбленные методы приготовления — запекание на решетке и тушение в керамических горшочках.
Самые любимые продукты — кисело мляко (болгарский йогурт) и сирене (брынза). Их добавляют практически везде, даже в супы.
Десертов немного. Очень популярны блинчики и мороженое.
Обязательно стоит попробовать замороженный отцеженный йогурт (замразено цедено мляко) — аутентичный десерт, который подается в симпатичных керамических горшочках.
В Болгарии даже йогурт, который там называют кисляк не похож на русскую простоквашу)))
А много ли мяса на огне принято готовить в России? А даже и не на огне, а запекать в глиняном горшке?
Сыр брынза и сладкий перец как готовятся в русской кухне? В общем — ничего похожего.
Болгарская кухня даже на турецкую похожа больше, чем на русскую.
Полезная информация по данному вопросу
Болгария – удивительная страна с богатой культурой и историей, которая также имеет свою уникальную кулинарную традицию. В этой статье мы рассмотрим традиционные болгарские блюда, которые отличаются от русской кухни и представляют настоящее кулинарное наследие этой прекрасной страны.
Шопска салата
Одним из самых известных и популярных болгарских блюд является шопска салат – свежий и яркий салат, состоящий из помидоров, огурцов, болгарского перца, лука, сыра и оливок, заливаемых оливковым маслом. Этот салат является неотъемлемой частью болгарской кухни и часто подается как закуска к основным блюдам.
Мусака
Еще одним традиционным болгарским блюдом является мусака – ароматное и сытное блюдо, состоящее из слоев картофеля, баклажанов, фарша, помидоров и сыра, запеченных в духовке. Мусака часто готовится в семейном кругу и считается национальным блюдом Болгарии.
Таратор
Таратор – это освежающий холодный суп, который часто готовится в жаркое летнее время. Основными ингредиентами этого блюда являются йогурт, огурцы, чеснок, оливковое масло, укроп и орехи. Таратор обладает приятным кисло-сладким вкусом и идеально подходит для освежения в жаркий день.
Кавърма
Кавърма – это традиционное мясное блюдо, которое готовится из свинины или ягненка, замаринованной в специях и жаренной на сковороде. Кавърма обладает насыщенным вкусом и ароматом, который делает это блюдо популярным среди местных жителей и туристов.
Таким образом, болгарская кухня предлагает множество уникальных блюд, которые отличаются от русской кухни и отражают богатое кулинарное наследие этой удивительной страны. От шопской салаты до мусаки, от таратора до кавърмы – болгарская кухня поразит вас своим разнообразием и вкусом.