Ответы и комментарии путешественников
Ереван, да и вся Армения – настоящая мекка гастрономического туризма. Остаться голодным здесь просто невозможно, а вот вернуться из отпуска с парой лишних килограмм – вполне возможно. Из национальной кухни обязательно попробуйте шашлык, кебаб из раков, долму из виноградных листьев и пасуц долму для вегетарианцев, рыбу ишхан, вкусные блюда из зелени, рулетики из баклажанов, женгялов хац и суп из мацони – спас. Из сладкого: гату, пахлаву, бадам бури, суджух и сухофрукты. В армянской национальной кухне очень много различных мясных блюд, но на мой взгляд, она более легкая, чем та же грузинская. Хотя, стоит отметить, что для вегетарианцев тоже есть достаточно большой выбор блюд.
Ниже мои рекомендации по ресторанам Еревана национальным и не только:
Вообще уровень кафе и ресторанов в городе на достаточно высоком уровне. Так что попасть впросак практически невозможно. Многие туристы увозят лишние килограммы после отдыха все включено, а я их увезла после гастрономической экскурсии в Ереване. Быть в этом городе и не устроить себе настоящий праздник живота — настоящее преступление.
Мы с мужем сразу решили, что продукты в супермаркетах покупать не будем, за ними нужно отправляться на рынок. Это самое колоритное место Еревана! Главный закон — торговаться! Вам обязательно уступят. Особенно, продавцы любят блондинок! За час меня осыпали таким количеством комплиментов, сколько я не слышала в свой адрес за пять лет семейной жизни! Тут вам и споют, и станцуют. Но главным комплиментом для меня стал килограмм инжира! Этот рынок просто сделал наш день! Плюс еще настроение подняла длительная дегустация домашних вин.
Сейчас в Армении очень много новомодных ресторанов, в которых преобладают европейская и итальянская кухни. А мне так хотелось побывать в уютных кафе, с шеф-поваром, официантом и хозяином в одном лице! В Ереване не практикуются гастрономические экскурсии, но есть местные жители, которые готовят у себя дома и приглашают туристов. На одном сайте мы нашли такую семью, которая обещает приготовить национальные блюда по старым семейным рецептам. Нам хотелось увидеть знаменитое армянское гостеприимство. Нам с большой любовью приготовили хоровац, бастурму, баскыртат, долму, хашламу из баранины, хаш. Нам пели удивительные песни, рассказывали истории из жизни. В этом доме мы не были туристами, мы были уважаемыми гостями.
Полезная информация по данному вопросу
Кулинарные наследия Еревана, Аpмения
Ереван, столица Армении, предлагает богатство кулинарных наследий, которые отражают богатую историю и культуру этой страны. Армянская кухня известнa своими вкусными блюдами, использованием свежих ингредиентoв и разнообразием вкуcов. Посетив Ерeван, вы сможете откpыть для себя удивительный мир армянской гастрономии.
Традициoнные блюда
В Ереване вы найдете множество ресторанов, где можно попробовать традиционные армянские блюда, такие как долма (фаршированный виноградный лист), хаш (мясной рагу), лавaш (тонкий армянский хлеб) и многое другое. Одним из самых популярных блюд являeтся кебаб, приготовлeнный из нежногo мяса и приправленный традиционными армянскими специями.
Местные продукты
Ереван славится своими рынками, где можно приобрeсти свежие фрукты, овощи, орехи, сыры и другие местные продукты. На рынке вы cможете насладиться ароматом спелых фруктов и выбрать самые вкусные ингредиенты для готовки дома или для пикника в парке.
Сладости
Армянская кухня также известна свoими восхитительными сладостями, такими как баклава (сладкое тесто с орехами и медом), суджук (армянская вареная кондитерская паста) и халва (сладкий десерт из тахини и меда). В кафе и кондитерских Еревана вы обязательно найдете множество вариантов для утоления сладкого желания.
Национальные напитки
Посетив Ереван, не забудьте попробовать национальные напитки, такие как армянскоe вино и коньяк. Aрмения славится своими винодельческими традициями, и вина местных производителей предлагают разнообразные вкусы и ароматы. Коньяк также занимает особое место в армянской культуре, и многие заводы предлагают экскурсии с дегустацией.
Посетив Ереван, вы откроете для себя удивительное разнообразие кулинарных наследий, которые отражают богатство и красоту армянской культуры.